Rietland

Eten

Gevoed door de omgeving

Rietland ligt midden in het groen. Een omgeving rijk aan ingrediënten voor landelijke gerechten. Gezond eten ook, aan tafels gemaakt van de bomen die ooit langs de oprijlaan stonden.

Komt u vergaderen bij Rietland? 's Ochtends bij binnenkomst staat het warme notenbrood met roomboter al klaar en ook bij de koffie is er vers gebakken cake. De lunch is ook feestelijk én gezond. Verschillende soorten ongesneden brood, huisgemaakte soep en de melk komt van de boer verderop en is door ons gepasteuriseerd. Behalve een salade is er ook altijd een warm gerecht met groenten van het seizoen. 's Middags is er weer iets lekkers bij de thee. Echt smullen wordt het als u afsluit met een diner. Voor groepen vanaf 25 personen hebben we een dinerbuffet.

Voorbeeld Dinerbuffet

PannadesProvençaalse tapenade Pesto van selderij, oude kaas en walnoten Humus, kikkererwtenpuree Champignon spread Brandade van makreel Gezouten boter Met verschillende broodsoorten gemarineerde olijven
SoepjesPaprikasoep met oregano (v) Mosterdsoep met spekjes
HoofdgerechtenHuisgemaakte rollade van varkensvlees, gevuld met pruimen, overgoten met een bierjus Zalm uit de oven met mosterdcrème Knapzak van Hollandse groenten, kaas en hazelnoten (v)
BijgerechtenGebakken aardappels met rozemarijn en zeezout Aardappelpuree Groene salade van diverse slasoorten Warme groenten van het seizoen
DessertProeverij van: Chocolademousse Amandelmuffin met sinaadappel Knol’s oudewijvenkoek parfait Aardbeiensoep met kardemomroom Salade van meloen, kiwi en munt